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Conheça a linha Pré-Misturas Concentradas

Conheça a linha
Pré-Misturas Concentradas

MONDO BREAD

Ingredientes tecnológicos de alta qualidade que possibilitam a criação de receitas padrão e/ou exclusivas. Nossas pré-misturas concentradas são capazes de criar produtos com elevado sabor, cor, aroma, maciez, estrutura e frescor. Além de proporcionar economia e liberdade de escolher a farinha para a sua receita.

Facilidade de Pré-Mistura. Exclusividade de Receita Própria.

PMAN criou a linha de núcleos MONDO BREAD justamente para atender as tendências de Sensorialidade e Prazer, Saudabilidade e Bem Estar, Conveniência e Praticidade, Qualidade e Confiabilidade e Sustentabilidade e Ética.

Mondo Bread são pré-misturas concentradas sem adição de farinha; adicionamos somente ingredientes tecnológicos e de sabor, como enzimas e massas madre. São práticos e dão completa condição de você desenvolver receitas de todo o mundo, fidelizando seus consumidores e gerando melhores resultados para sua empresa.

BENEFÍCIOS:

  • Menor custo: por serem concentrados, os números propiciam agregação de ingredientes altamente tecnológicos e de alta qualidade, sem aumentar custos; a farinha pode ser escolhida livremente pela padaria;
  • Maior tecnologia: emprego de Blends de Massa Madre e Enzima de última geração;
  • Possibilidade de criação de receitas exclusivas pelo próprio padeiro através da mistura de núcleos;
  • Padronização das características organolépticas do pão;
  • Melhor sabor, melhor aroma e melhor coloração.

APLICAÇÃO:

  • Podem ser utilizados na fabricação de pães artesanais ou pães embalados;
  • 30% de concentração.