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O Que é Massa Madre?

O Que é Massa Madre?

Massa Madre é uma massa fermentada numa cultura de lactobacillus e bactérias em combinação simbiótica com leveduras.

Permite aromas, sabores e coloração diferenciados por meio de matérias primas únicas:

  • Farinha de trigo
  • Durum
  • Germe de trigo
  • Farinha de espelta
  • Cevada
  • Quinoa
  • Semente de Uvas
  • Aveia
  • Farinha de Centeio